kühltheke.com

von A1KWLHNFPH16WQ
Ich hätte mir von diesem Buch etwas mehr erhofft, denn das Vorwort der Chefredakteurin von Familie & Co läßt Rezepte erwarten, die überwiegend pflanzlich, fett- und zuckerarm, also "richtig gesund" sind. Denn diese Eigenschaften soll die Ernährung für die Familie aufweisen und dabei soll dieses Kochbuch helfen... Die Realität sieht leider ganz anders aus: von den enthaltenen 131 Rezepten sind 48 Rezepte Süßspeisen, Eis, süße Drinks und Kuchen. Die restlichen 83 herzhaften Rezepte sind überwiegend mit Fleisch oder Fisch, nur 32 sind vegetarisch. Und den meisten Rezepte ist gemeinsam, daß sie zwar sicher sehr lecker, aber leider zu fett sind: Sahnesoßen, Bauchspeckwürfel, Schinken und Salami in Rezepten, wo man sie genausogut auch weglassen könnte, Mascarpone, Sahnequark, Doppelrahmfrischkäse usw. Manche Rezepte sind aber wirklich Spitze, z.B. der superschnelle Pizzateig, der nicht gehen muß oder die schnelle Birnen-Joghurt-Tarte mit einem Guß aus Naturjoghurt. Sehr nett gemacht ist auch das Kapitel "Toll, was Kinder kochen können", obwohl hier manche Rezepte dabei sind, die ich gar nicht soo einfach finde. Sparen hätte man sich in diesem Buch in jedem Fall die "Kästchen" mit den Tipps zu Tischmanieren und Eßgewohnheiten können, alles etwas "platt" und wenig informativ. Und was mich in diesem Buch richtig ärgert, sind Rezepte mit Alkohol und Kaffee. Ich suche hier doch Rezepte für die ganze Familie, so daß auch Kleinkinder mitessen können. In diesem Kochbuch habe ich aber 4 Rezepte mit Alkohol und 2 Rezepte mit Kaffee gefunden. Das tollste Beispiel ist die "Klassische Erdbeerbowle" auf S. 71 mit 1 Glas Weinbrand, sowie je 1 Liter trockenem Weißwein und Sekt und der Randbemerkung "... und für Kinder eine Extra-Bowle mit Mineralwasser und Zitronensaft bereitstellen." Ich hätte in diesem Buch dann doch das Rezept für die Kinderbowle erwartet und als Randbemerkung das alkoholhaltige Rezept, das ich mir im Übrigen auch aus jedem "normalen" Rezeptbuch raussuchen kann! Alles in allem ist "Das Kochbuch für die Familie" nur eingeschränkt empfehlenswert, denn daß es auch anders (und zwar viel besser) geht, zeigt z.B. "Das große GU Familien-Kochbuch". Die Rezepte dort sind alle sehr lecker, preiswert, schnell zu kochen, immer mit frischem Obst oder Gemüse und auch meistens nicht so fettreich!